Mundo De Las Arepas

la Arepa

HISTORIA:

El mundo de la arepa es una empresa que se encarga de hacer unas recetas  especiales para  distribuirlas a otros paises ella tiene convenios con varias fabricas multinacionales la distribuccion se envia por medio de aviones y tractomulas ya que por carro no puede pasar, el fin de esta venta es hacer que en otros paises prueben la delicia de esta arepa.

INGREDIENTES:

2 tazas de harina precocida de maíz (Areparina o Doña Arepa) 
1/2 taza de agua caliente
1 y 1/2 tazas de agua fría 
1 cucharada de mantequilla 
1 cucharadita de sal
125 gramos de queso doble crema rallado 

Pasos
1. Disuelva la mantequilla en el agua caliente. Aparte, mezcle la harina con la sal y haga un hueco en el centro. 



2. Vierta allí el agua fría; luego, la caliente. Finalmente, agregue la mantequilla disuelta, revuelva con una cuchara de palo y deje reposar por 5 minutos. 



3. Adicione el queso rallado y amase bien durante 5 minutos. 



4. Divida la masa en 8 bolitas iguales y aplane formando arepas. Ase las arepas a fuego medio en una placa o sartén. El tiempo en el fogón puede variar según el grosor de las arepas. 



5. unte mantequilla inmediatamente después de hacerlas. Disfrútelas. 

TIPOS DE AREPAS:

Son muchas las formas que adopta el maíz cuando la inventiva criolla decide hacer las populares arepas. Si damos una mirada al maíz que se utiliza, tendríamos las siguientes variantes:

• Arepa de maíz pilado: El maíz pilado es cualquier maíz al que previamente se le ha quitado la cascara y el lumen (la parte germinal). Hay dos tipos fundamentales de arepa de maíz pilado: la de maíz blanco, que es suave y compacta, y la de maíz amarillo, que resulta un poco más áspera y se endurece más rápido al enfriarse.
• Arepa de harina de maíz precocida: Se elabora con una harina obtenida mediante la industrialización del maíz. La precocción y el laminado del grano son partes básicas del proceso.
• Arepa de maíz pelado: También llamada arepa pelada o raspada, como se conoce en el estado Nueva Esparta. El maíz pelado es aquel que se trabaja conservando la celulosa de la cáscara, y que se reblandece hirviéndolo con cal o ceniza. Al molerlo, conserva los componentes nutritivos de la cáscara y el lumen; su olor es fuerte, algo parecido a la lejía.